Laboratorio di Analisi Accreditato: Cosa significa e cosa comporta

Per conformarsi agli obblighi di legge, le aziende che producono, manipolano e somministrano alimenti devono eseguire analisi presso un Laboratorio di analisi accreditato.

L’accreditamento assicura che i laboratori abbiano tutti i requisiti richiesti dalle norme nazionali ed europee per svolgere attività analitiche di valutazione delle conformità. 

Laboratorio di Analisi Accreditato

Ecopoint S.r.l. con oltre vent’anni di esperienza come Laboratorio Analisi Ambientale ed Alimentare e Consulenza, può vantare un Laboratorio Accreditato Accredia in grado di effettuare analisi accreditate grazie al lavoro di tecnici professionisti esperti. 

Vediamo insieme cosa vuol dire effettuare analisi accreditate e quali sono i vantaggi.

Il piano di campionamento aziendale

Le aziende del settore alimentare devono implementare un piano di campionamento analitico sugli alimenti per valutare la reale salubrità e validare le procedure adottate durante la produzione. 

Il piano di campionamento aziendale deve indicare, in base all’hazard analysis eseguito, tutte le matrici alimentari su cui vanno effettuate le analisi. Solitamente si considerano le materie prime più sensibili a contaminazioni, i prodotti intermedi e i prodotti finiti pronti per il consumo o la commercializzazione. Per ogni matrice, in base al tipo di prodotto e al pericolo considerato, si stabiliscono quali determinazioni e analisi eseguire e con quale frequenza durante l’anno.

Il laboratorio per le Analisi Chimiche Alimentari

Lo step successivo è la ricerca di un laboratorio che esegue le analisi sugli alimenti, laddove naturalmente non sia già presente all’interno dell’azienda. 

Spesso la ricerca di un laboratorio accreditato adatto può risultare complicata: sul territorio esistono molti laboratori e capire a quale affidarsi non è semplice. 

Due requisiti fondamentali per la scelta sono: 

  • che il laboratorio sia iscritto all’Elenco dei laboratori della propria Regione che effettuano analisi per l’autocontrollo; 
  • che il laboratorio sia accreditato da Accredia, preferibilmente con un accreditamento specifico per le prove analitiche richieste dal piano di campionamento aziendale.

Scopriamo insieme qual è il significato dell’accreditamento e soprattutto cosa comporta per il risultato analitico che si ottiene. 

A cosa serve laccreditamento e cosa comporta?

L’accreditamento certifica la qualità del lavoro di un laboratorio di prova, assicurando che il sistema di gestione e le competenze rispettino i requisiti normativi internazionali riconosciuti.

Accredita è lunico Ente nazionale autorizzato a svolgere attività di accreditamento. 

Accredia valuta e verifica la competenza di un laboratorio di analisi, utilizzando rigorosi standard di controllo e monitorando costantemente le loro prestazioni; inoltre opera una costante azione di sorveglianza sui soggetti accreditati per il rispetto delle regole, il mantenimento e il miglioramento delle prestazioni e dell’etica professionale.

I controlli di Accredia

I controlli che Accredia effettua sui laboratori di prova prevedono: 

  • Verifiche del sistema di gestione: controllo e gestione della documentazione, gestione commerciale, approvvigionamenti di prodotti/servizi, rapporti con il cliente ecc. 
  • Verifiche tecniche: addestramento e qualifica del personale, competenza tecnica nell’esecuzione delle attività di prova, assicurazione della qualità dei risultati di prova, calcolo incertezza di misura ecc. 
  • Verifica del rispetto della conformità alle prescrizioni legislative obbligatorie. 

Nonostante l’accreditamento venga rilasciato solo per le prove per le quali il laboratorio ha fatto richiesta, tutte le attività del laboratorio sono tenute sotto controllo con lo stesso sistema di qualità. 

I vantaggi del rivolgersi a un laboratorio accreditato

È importante rivolgersi a un laboratorio di analisi accreditato in quanto si ha la certezza che i metodi utilizzati sono stati valutati e “certificati” da un ente di terza parte indipendente che ne ha verificato l’efficacia. 

I risultati delle prove analitiche accreditate sono attendibili e forniscono all’azienda una base affidabile per valutare i suoi processi di produzione.

Rivolgersi a un laboratorio di analisi accreditato è una condizione che permette di entrare in questo importante segmento di mercato e poter commercializzare senza problemi i propri prodotti.  

È indispensabile ricordare che queste certificazioni sono fondamentali per le aziende poiché facilitano l’accesso a diversi mercati, inclusi quelli extra UE e quello esigente della GDO. 

Laboratorio di Analisi Alimentare Accreditato

Ecopoint è un laboratorio di analisi accreditato per analisi chimiche alimentare e ambientali che può effettuare analisi per la tua attività, sia per aziende che privati.

Se cerchi un Laboratorio di Analisi Accreditato contattaci via mail per richiedere informazioni o chiamaci al numero 0863 509492.

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