Sicurezza, qualità e conformità: tutto parte dal campo
Il settore ortofrutticolo richiede controlli severi per garantire prodotti sicuri, conformi ai limiti di legge e idonei alla commercializzazione.
EcoPoint esegue analisi chimiche, microbiologiche e nutrizionali su frutta, verdura, bevande vegetali e derivati, oltre a test su terreni agricoli per verificare contaminazioni, nutrienti e residui di fitofarmaci.
Analisi pesticidi (fitofarmaci) in GC-MS/MS e LC-MS/MS
La tecnologia più avanzata per il controllo dei residui
EcoPoint utilizza strumentazione GC-MS/MS (cromatografia gas-spettrometria di massa tandem) e LC-MS/MS (cromatografia liquida-spettrometria di massa tandem) per la ricerca multiresiduale di fitofarmaci nei prodotti ortofrutticoli.
Le analisi permettono di rilevare:
- insetticidi, fungicidi, erbicidi, antigermoglianti, antiparassitari, diserbanti, acaricidi, rodenticidi, strobilurine;;
- residui persistenti in tracce (ppb).
La metodologia segue il protocollo QuEChERS, standard internazionale per estrazione e purificazione dei fitofarmaci. Inoltre, Ecopoint garantisce la qualità della prova secondo quanto previsto nel documento SANTE 11312/2021.
Approfondimenti normativi:
- I limiti massimi di residui (LMR) sono stabiliti dal Reg. CE 396/2005 e aggiornati periodicamente dall’UE.
- I controlli multiresiduali possono prevedere il test su oltre 600 principi attivi.
- Le analisi sono obbligatorie per esportazione, GDO e per i prodotti destinati alla IV e V gamma.
Analisi chimico-fisiche e microbiologiche su prodotti ortofrutticoli
La qualità non si giudica a occhio: si misura
EcoPoint effettua analisi su alimenti trasformati o lavorati per verificare qualità, sicurezza igienica e conformità agli standard commerciali.
Le analisi includono:
- chimico-fisiche: pH, acidità, umidità, metalli pesanti, nitrati, solfiti;
- microbiologiche: conta totale, lieviti, muffe, Enterobacteriaceae, E. coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp.
Approfondimenti tecnici:
- I nitrati sono particolarmente monitorati in spinaci, lattuga e rucola secondo il Reg. CE 1881/2006 e s.m.i.
- Le analisi microbiologiche sono essenziali per i prodotti alimentari, inclusi quelli della IV gamma, soggetti a standard molto più restrittivi.
Terreni ad uso agricolo
Dove cresce tutto, lì devono partire i controlli
Il terreno è la base della sicurezza alimentare. EcoPoint esegue analisi chimiche, fisiche e microbiologiche per valutare la qualità dei terreni agricoli, verificare contaminazioni e monitorare la fertilità.
Le analisi comprendono:
- granulometria, pH, conducibilità, sostanza organica, capacità di scambio cationica; saturazione basica, calcare totale, calcio carbonato attivo, carbonio organico, potassio scambiabile
Approfondimenti normativi:
- Le analisi su terreni agricoli sono richieste per certificazioni come GlobalG.A.P. e per produzioni biologiche (Reg. UE 2018/848).
- Controlli periodici permettono di prevenire accumuli di metalli o fitofarmaci e ottimizzare i piani di concimazione.
Perché scegliere EcoPoint
EcoPoint fornisce un servizio integrato per tutto il comparto ortofrutticolo e agricolo, unendo alta specializzazione analitica e conoscenza normativa.
Ogni report è chiaro, certificato e pronto per audit, controlli ufficiali o richieste dei clienti della GDO.
Cosa offriamo in più:
- Laboratorio accreditato Accredia con metodi GC-MS/MS e LC-MS/MS.
- Supporto per HACCP, etichettatura, certificazioni e piani di campionamento.
- Sopralluoghi e check-up in campo.
- Consulenza tecnica continua per aziende agricole, confezionatori, trasformatori e distributori.
